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インド料理の夕べ

サモサ

友人のSharmaさんのお宅に招かれ、インドの家庭料理をいただいてきました!
まずおつまみで出てきたのは「サモサ」。
春巻きの皮のようなもので、ポテトやチーズのフィリングを包んで揚げてあり、
ビールのおつまみにぴったり!
ミントのソースにつけていただくところが、新しい感じでした!!



カレー

続いて、カレーやレンティル(豆)のスープ、サラダにナン等等…
初めて出会う料理のオンパレードです。
キッチンには見たこともないようなスパイスの瓶が並んでいて、興味深く
口に入れたり、香りを嗅いだり。とても勉強になりました!
インドで食べられているナンは、日本でおなじみのものよりもずっと薄いとのこと。
しかも、Sharmaさんはベジタリアンのため、すべてが野菜で出来ているんです。

UDAY.jpg

Uday君。インドでは手で食べるということで、食べ方を教えてもらいました。

YASU.jpg

トライしてみました。Uday君みたいに旨く食べられません…。

Anamika.jpg

今日のシェフ、Anamikaさん。たくさんのお料理、ご馳走様でした!
おいしかったです!!



こうして、初めての料理をいただいて、自分のインスピレーションを刺激するのは大切ですね。
日々是勉強です。


山葵 店主




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