鴨が葱背負って、味噌にまみれて…

この季節、食通の方々の中には、鴨を楽しみにしていらっしゃる方も多いと思います。
そんな方々にお召し上がりいただきたいのが「合鴨の朴葉味噌焼き」です。

合鴨は臭みがほとんどなく、柔らかい肉質と質の良い脂が特徴です。
山葵では、そんな合鴨を飛騨高山特産の朴葉味噌焼きにしてご用意しています。
味噌の甘みと朴葉の香りが、合鴨と葱の相性を何倍にも引き立て、
熱燗をちびちびやりながら、焼き目の香ばしいところをお召し上がりいただくと、
何ともいえない旨さです。

旨いものと、旨い酒が恋しくなったら、ぜひ山葵へ。
ご来店をお待ちしております。


山葵　店主