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初秋のおすすめそば

9月に入り、各地から台風や大雨の被害のニュースが…
幸いにも、名古屋は今のところ大きな被害を受けていませんが、今年は北海道が台風の当たり年のようですね。
河川の決壊や家屋の浸水で大変な思いをされている現地の皆さんにお見舞い申し上げるのはもちろんですが、収穫間近の野菜が被害を受けたり、海が荒れて漁に出られなかったり、直接的ではないにしろ、私たちの生活にも様々な影響が出ているのを感じざるを得ません。山葵でも、大将が毎日頭を悩ませつつ、少しでも美味しい食材を仕入れようと奮闘中です。
早く状況が落ち着き、実りの秋、食欲の秋を満喫できるようにと願うばかりですが、今週末、3連休もお天気は荒れるようですね。
せめて、大きな被害が出ませんように。皆様、お気をつけてお過ごしください。

さて、今年の北海道のそば粉の収穫ことも心配ですが、心配ばかりしていても仕方がないので、まずは美味しくいただいて、応援することにいたしましょう。今月も個性豊かで美味しいおそばをご用意しております。

初秋のおすすめそば

秋野菜の天ぷらとそば(冷・温)
今が旬の秋野菜を揚げたての天ぷらに!そばと一緒にどうぞ。

月見とろろそば(冷・温) .
とろろと卵黄でお月見をイメージしたおそばです。

白髪そば ごまつけだれ(冷)
新しいそば、出来ました!更級ではない、山葵特製「白いそば」!!極細で、腰があり、喉越し抜群!!見た目にはそばに見えないおそばです。自家製のごまだれでどうそ!

牛肉とごぼうの肉そば
牛肉とごぼうを柔らかく煮付け、温かいおそばに仕上げました。

秋野菜の野菜あんかけそば(温)
きのこ、なす、銀杏、栗… 秋の味覚満載のあんかけそばです。


白髪そば:真っ白なおそばと自家製のごまだれの相性が絶妙!大人気です

白髪そば

もちろん、定番そばも様々ご用意しております。
お品書きは、こちらをご覧ください。
http://r.gnavi.co.jp/n091200/menu1/
ご来店をお待ちしております。

山葵 女将

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