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年越しそば ご予約受付中です!

二十四節季の大寒を迎え、冬本番。寒さも本番です。
さてさて、気合十分で「師走、来いッ!!」と構えていた女将でございますが、先週初め、何となく喉につっかえるものが…と、気になっていたら突然、声が出なくなりました。体は元気なのに?熱も平熱なのに??とあがいても、声はまったく出ません :-(
何と、そこからまるっと1週間声は出ないまま、「ささやき女将」として店に立たせていただきました↴↴↴。ご来店いただいたお客様には御聞き苦しい声でご迷惑をおかけし、申し訳ございませんでした。今はなんとか「しゃがれ声女将」まで回復いたしましたが、気を抜かず、1日も早く完治目指します!
私で実証済ですが、今年の風邪は喉風邪とか?インフルエンザも怖いですが、声が出ないのも相当つらいです…。皆様、くれぐれもお気を付けくださいね。

そして、女将は声が出ず、役立たずでも、山葵はもちろん元気に営業中!師走に入り、年越しそばの受付も絶賛受付中です。
毎年、当たり前のように大晦日にはおそばを召し上がる方も多いと思いますが、
「人生をそばのように細く長く生きる」という説のほかにも、他の麺よりも切れやすいそばにあやかって「今年の苦労を切り捨てながら食べる」や、「そばがどんなに雨風に打たれても、陽に当たればすぐに立ち上がる」、という縁起で食べるという説もあるそうです。
まあ、縁起担ぎはともかく、この一年を大切な方々と締めくくることができることに感謝しながら、ぜひ皆様でお召し上がりいただきたいと思います。

年越しそばポスター

例年ご好評をいただいております山葵の年越しそばは…

お持ち帰り年越し生そば
一箱 二人前入り 1,300円(生蕎麦、つゆ、薬味つき

とにかく出汁にこだわった山葵特製のつゆが、生そばの香りを引き立てます。

縺頑戟縺。蟶ー繧翫◎縺ー_convert_20141201091638

ご予約は店頭、もしくはお電話で承ります。(052-221-9966)
ご予約時に「ざる」または「かけ」のご希望、お引き渡し日(12月30日または31日)のご希望をお聞かせ下さい。
基本はお持ち帰りのみとなっておりますが、宅配をご希望の方は、送料、代引き手数料を別途申し受けし、手配させていただくことができますので、ご相談ください。(宅配をご希望の場合は、12月29日(木)までにご注文いただけますようお願いいたします
。)


山葵のそばをご自宅で山葵のそばで年越しを。
そして、大切な方への年末のご挨拶のお品にもお喜びいただいていますよ。
ご予約をお待ちしております!

山葵 女将
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秋のおすすめそば

ついこの間まで夏をひきずっていたかと思えば、もうどっぷりと秋。
初霜?初氷??初雪???と、全国からのニュースに戸惑っている女将です。
衣替えもなかなか進まず、季節の変わり目に対応できていないな…と気にしていた昨晩。うちの新人大学生バイト君は、仕事が終わった後、そのまま半袖のポロシャツで気温16度の冷え込んだ空の下、自転車立ちこぎで家路を爆走していきました。「さすがに、あれはないでしょ!?」と、大将をはじめ、オトナスタッフみんなで心配しながら見送ったのですが、若いって無謀ですね。すごいですね。
皆様、季節の変わり目、風邪などひかれませんようご注意くださいませ。

さて、そんなちょっと冷える日にとっても美味しいおそば、いろいろご用意しています。

秋のおすすめそば

秋野菜の天ぷらとそば(冷・温)
今が旬の秋野菜を揚げたての天ぷらに!そばと一緒にどうぞ。

鴨南蛮そば(温)・鴨つけざるそば(冷)
季節到来!鴨がうまい季節です。

白髪そば ごまつけだれ(冷)
新しいそば、出来ました!更級ではない、山葵特製「白いそば」!!極細で、腰があり、喉越し抜群!!見た目にはそばに見えないおそばです。自家製のごまだれでどうそ!

牛肉とごぼうの肉そば
牛肉とごぼうを柔らかく煮付け、温かいおそばに仕上げました。

いろいろきのこの野菜あんかけそば(温)
今が旬のいろいろなきのこをあんかけそばに。

鴨つけざるそば: 脂ののった厚切り鴨。美味しいです!
鴨つけ

いろいろきのこの野菜あんかけそば: アツアツのおそば、いろいろきのこ、秋限定です!
いろいろきのこ


もちろん、定番そばも様々ご用意しております。
お品書きは、こちらをご覧ください。
http://r.gnavi.co.jp/n091200/menu1/

ご来店をお待ちしております。

山葵 女将

初秋のおすすめそば

9月に入り、各地から台風や大雨の被害のニュースが…
幸いにも、名古屋は今のところ大きな被害を受けていませんが、今年は北海道が台風の当たり年のようですね。
河川の決壊や家屋の浸水で大変な思いをされている現地の皆さんにお見舞い申し上げるのはもちろんですが、収穫間近の野菜が被害を受けたり、海が荒れて漁に出られなかったり、直接的ではないにしろ、私たちの生活にも様々な影響が出ているのを感じざるを得ません。山葵でも、大将が毎日頭を悩ませつつ、少しでも美味しい食材を仕入れようと奮闘中です。
早く状況が落ち着き、実りの秋、食欲の秋を満喫できるようにと願うばかりですが、今週末、3連休もお天気は荒れるようですね。
せめて、大きな被害が出ませんように。皆様、お気をつけてお過ごしください。

さて、今年の北海道のそば粉の収穫ことも心配ですが、心配ばかりしていても仕方がないので、まずは美味しくいただいて、応援することにいたしましょう。今月も個性豊かで美味しいおそばをご用意しております。

初秋のおすすめそば

秋野菜の天ぷらとそば(冷・温)
今が旬の秋野菜を揚げたての天ぷらに!そばと一緒にどうぞ。

月見とろろそば(冷・温) .
とろろと卵黄でお月見をイメージしたおそばです。

白髪そば ごまつけだれ(冷)
新しいそば、出来ました!更級ではない、山葵特製「白いそば」!!極細で、腰があり、喉越し抜群!!見た目にはそばに見えないおそばです。自家製のごまだれでどうそ!

牛肉とごぼうの肉そば
牛肉とごぼうを柔らかく煮付け、温かいおそばに仕上げました。

秋野菜の野菜あんかけそば(温)
きのこ、なす、銀杏、栗… 秋の味覚満載のあんかけそばです。


白髪そば:真っ白なおそばと自家製のごまだれの相性が絶妙!大人気です

白髪そば

もちろん、定番そばも様々ご用意しております。
お品書きは、こちらをご覧ください。
http://r.gnavi.co.jp/n091200/menu1/
ご来店をお待ちしております。

山葵 女将

山葵のわさび

連休中に東海地方の梅雨明けが発表されました。
そのせいでしょうか?何だか暑さが身に沁みます…。
都合のいいことを言うようですが、こんな日にはつるつるっとおそばが食べたくなりますよね!
そんなときには、「山葵」を思い出してください。忘れがちなお客様も大勢いらっしゃいますが(笑)、山葵は蕎麦屋でございます。美味しいお蕎麦、いろいろご用意しております。

さて、こんな暑い季節の一番人気は、やっぱりざるそば系ですが、ざるそばに添えられるわさび。
山葵とのおつきあいが長い方には「懐かしい!」と感じていただけるかと思いますが、今週よりまた、お客様ご自身にすりおろしていただく状態でお出ししております。
おろしたてのわさびで食べるお蕎麦は、また格別な美味しさです。ぜひ、お試しくださいね。

こんな感じで入荷いたします。
山葵山葵


こんな感じでお出しいたします。
山葵ざる

ほろ酔い加減で、小さなおろしがねで夢中になってわさびをすりおろす皆さんを見守るのがちょっと楽しみになっている女将でございます。

尚、入荷の状況や価格の変動により、おろしわさびをお出しすることもございます。宜しくご了承いただきますようお願い申し上げます。


山葵 女将

年越しそば受付中です!

一雨一度。
この時期気温の移り変わりを、一回雨が降る毎に気温が1度下がるとして、「一雨一度」と呼ぶそうです。今年はここまで随分温かい秋が続いてきていますが、先日の雨で今朝は冬の気配。「いよいよか…」と、私も覚悟を決めた感じです。

いよいよ…と言えば、先日忘年会と年越し営業についてご案内をさせていただきましたが、山葵の年末の恒例といえば「お持ち帰り年越しそば」でございます。

年越しそばポスター

年越しそばは、
「人生をそばのように細く長く生きる」という説のほかにも、
他の麺よりも切れやすいそばにあやかって「今年の苦労を切り捨てながら食べる」や、
そばがどんなに雨風に打たれても、陽に当たればすぐに立ち上がる、という
縁起で食べるという説もあるそうです。
まあ、縁起担ぎはともかく、この一年を大切な方々と締めくくることができることに
感謝しながら、ぜひ皆様でお召し上がりいただきたいと思います。

例年ご好評をいただいております山葵の年越しそばは…

お持ち帰り年越し生そば
一箱 二人前入り 1,300円(生蕎麦、つゆ、薬味つき) 
とにかく出汁にこだわった山葵特製のつゆが、生そばの香りを引き立てます


縺頑戟縺。蟶ー繧翫◎縺ー_convert_20141201091638

ご予約は店頭、もしくはお電話で承ります。(052-221-9966)
ご予約時に「ざる」または「かけ」のご希望をお聞かせ下さい。
基本はお持ち帰りのみとなっておりますが、
宅配をご希望の方は、送料、代引き手数料を別途申し受けし、
手配させていただくことができますので、ご相談ください。
(宅配をご希望の場合は、12月29日(火)までにご注文いただけますよう
 お願いいたします。)

山葵のそばをご自宅で。山葵のそばで年越しを。
ぜひ、お召し上がりください!!

山葵 女将


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