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2016 忘年会コースのご案内

各地でイルミネーションが点灯され、少しずつ年末モードが盛り上がってきましたね。
山葵でも毎日たくさんの忘年会のお問い合わせをいただいており、こちらも年末モードがアガって↗きています。
少しずつ混み合ってきておりますが、少人数のお集まりでしたらまだまだ十分にご利用いただけますので、まずはお問い合わせお電話いただければと思います。

さて、大人数の忘年会にはコース料理をおすすめしております。お料理をスムーズにお出しすることができますし、お仲間の皆さんとの会話に集中していただけます。

…というわけで、2016年 忘年会コースの内容は以下の通りです。皆さんのお集まりを盛り上げられるよう心もからだも温まるコースをご用意いたしました。

2016年 忘年会コース

5000円コース
前菜盛  前菜6種盛   
造り   旬の造り3種盛
温肴   牡蠣のかぶら蒸し
焼物   三河地鶏のねぎポン酢
主肴   山葵風「寄せ鍋」
そば   幌加内産 ざるそば
甘味   焼栗アイスの栗きんとん煎餅サンド


7000円コース
前菜盛  前菜6種盛   
造り   旬の造り3種盛
温肴   牡蠣のかぶら蒸し
焼物   ズワイ蟹の甲羅焼き
主肴   和牛タンのしゃぶしゃぶ
      千切り野菜と共に
そば   福井丸岡産 二八そば
甘味   焼栗アイスの栗きんとん煎餅サンド


4000円そばしゃぶコース
前菜   大皿3種盛り合わせ
冷菜   九条葱と京水菜のサラダ
      釜揚げしらすと温泉玉子で
造り   活〆寒平目の薄造り
焼物   ベーコンステーキ
揚物   蟹クリームコロッケ
そば   そばしゃぶ


その他、寅ふぐコース、鴨しゃぶコース、3800円コース・7000円以上のコースもございます。
スタッフまでお尋ねください。


幹事様へ
*お料理の内容はその日の仕入れによって変更となる場合があります。
*コース料理は2名様(そばしゃぶコースは4名様)以上、前日までのご予約のみとさせていただきます。
 また、当日の人数の変更は承ることができませんので、ご注意ください。

~飲み放題について~
当店ではお酒もお料理も厳選してご提供しております。
飲み放題ではなく1つのお料理とお酒のマリアージュを楽しんで頂きたいので 飲み放題はご用意しておりません。
ご予算の上限がお決まりのお客様はあらかじめ伝えて頂ければ その際にお声かけさせて頂きますのでご遠慮なくお申し付け下さい。


入口OK


終わりよければすべてよし。
今年も、忘年会は山葵で、一年の締めをきっちりと!
ご予約を心よりお待ちしております


山葵 女将
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12月のコース料理

暖冬から一転、北海道では11月としては記録的な積雪、名古屋も震えるような寒さです!
周りでも咳をしていたり、鼻をすすったり…この気温の変化で風邪をひいてしまっている方が多いようです。皆様くれぐれもお気を付けくださいね。
大将・女将は今週末の(たぶん)今年のゴルフ納めに向けて、少しでもこの寒さが和らぐよう祈り倒しています。
そして、来週はもう12月!師走です。こちらも、風邪などひいている暇もなく、忘年会のお客様をお迎えしたいと思っております。
まだまだ、絶賛ご予約受付中です!計画中の皆様、お電話お急ぎください!!

さてそんな中山葵では、皆様の忘年会・新年会を盛り上げるコース料理を準備しております。日ごろからご好評いただいております3種類のコースにあわせて、山葵の名物そば「そばしゃぶ」をメインにした師走限定コースもご用意し、自信を持っておすすめいたします。ぜひ、一年の締め、幕開けは山葵の宴会コースをご利用ください。

それぞれのコース内容は下記のとおりです。

2015 山葵の忘年会・新年会コース料理

定番 5000円コース

前菜盛 前菜八種盛
造り 旬の造り三種盛
温肴 牡蠣のかぶら蒸し
焼物 合鴨と下仁田ねぎのソテー
主肴 天然ぶりのしゃぶしゃぶ
     千切り野菜の沢煮鍋風
そば 信州そば
甘味 きな粉アイス 黒蜜がけ


ちょっと贅沢 7000円コース

前菜盛 前菜八種盛
造り 旬の造り五種盛
温肴 牡蠣のかぶら蒸し
焼物 厳選部位「いちぼ」のステーキ
主肴 天然ぶりと金目鯛のしゃぶしゃぶ
そば 福井丸岡産 十割そば
甘味 きな粉アイス 黒蜜がけ


大将おまかせ 3800円コース

大将が柳橋市場で仕入れた食材でご用意するその日おすすめの料理4品と、山葵自慢のざるそばのコースです。
おまかせだからできるお得なコース内容。山葵の大人気コースです!


そばしゃぶ3500円コース

前菜 大皿料理3種盛り合わせ
冷菜 いろいろ大根サラダ
造り 活〆寒平目の薄造り
焼物 合鴨と下仁田ねぎのソテー
揚物 大粒牡蠣フライ
そば そばしゃぶ


尚、当店では飲み物もこだわりをもってご提供しておりますため、
飲み放題は行っておりません。
ご予算に合わせて、お声をかけさせていただきますので、ご相談ください。

また、メニューは仕入れ状況により、変更することがございます。
ご了承ください。

コース料理は、前日までのご予約でお願いいたします。当日のキャンセルは
お受けいたしかねます(または、実費をお支払いただきます)のでご注意ください。


終わりよければすべてよし。
今年も、山葵の忘年会で、一年の締めをきっちりと!
ご予約を心よりお待ちしております。

山葵 女将

10月のコース料理

週末は、各地で運動会や学園祭等のイベントが行われたようですね。
山葵にも、栄小学校の運動会の様子が聞こえてきていました。
練習の様子、準備の様子から本番の盛り上がり等々…。
土曜日の本番には、がんばる子供たちの声が聞こえてきて、誇らしげに帰っていく様子をご近所として微笑ましく見守らせていただきました。
いよいよ秋、本番ですね。

さて、10月に入り、「おすすめ酒肴」「おすすめそば」、「季節のコース料理」が新しくなっております。
詳細は「ぐるなび」  http://r.gnavi.co.jp/n091200/ でご確認いただけますし、徐々にブログでもご紹介させていただきます。また、毎月のコース料理は、このホームページ内のご宴会のページでもご確認いただけます。
http://www.soba-wasabi.com/dinner.html

今日は、コース料理の中でも好評をいただいております前菜について詳しくご紹介させていただきます。
山葵のコース料理は、その季節に最も美味しい食材をお召し上がりいただける内容となっております。特に、前菜は季節の小さな前菜を盛り合わせにし、人気をいただいており、10月は秋の食材を目にも楽しい籠盛にしてお出しします。

10月前菜盛

10月のコース

5000円コース
前菜 柿バター・黒枝豆・さつま芋蜜煮、翡翠銀杏松葉
籠盛 舞茸天ぷら・焼栗・蓮根挟み揚げ
造り 旬の造り三種盛
温肴 合鴨ロース煮 きざみ山葵添え
油物 海老・栗・銀杏のかき揚げ
主肴 鶏団子といろいろきのこの鍋
そば 信州そば
甘味 栗アイスモンブラン仕立て 焼栗きんとん添え    
   そば茶

ちょっと贅沢 7000円コース
5000円コース

前菜 柿バター・黒枝豆・さつま芋蜜煮、翡翠銀杏松葉
籠盛 舞茸天ぷら・焼栗・蓮根挟み揚げ
造り 旬の造り五種盛
温肴 合鴨ロース煮 きざみ山葵添え
油物 海老・栗・銀杏のかき揚げ
主肴 松茸と和牛のすき焼き
そば 黒姫高原産 十割そば
甘味 栗アイスモンブラン仕立て 焼栗きんとん添え 
   そば茶

*お料理の内容はその日の仕入れによって変更となる場合があります。
*コース料理は2名様以上、前日までのご予約のみとさせていただきます。
 また、当日の人数の変更は承ることができませんので、ご注意ください。
~飲み放題について~
皆様よりよくお問合せ頂きます「飲み放題」について
当店ではお酒もお料理も厳選してお楽しみ頂いております。
飲み放題ではなく1つのお料理とお酒のマリアージュを楽しんで頂きたいので 飲み放題はご用意しておりません。
ご予算の上限がお決まりのお客様はあらかじめ伝えて頂ければ その際にお声かけさせて頂きますのでご遠慮なくお申し付け下さい。


ご接待や、皆様のお集まりにぜひコース料理もご利用くださいませ。
今月も、ご来店をおまちしております!

山葵 女将






7月のコース料理

新しい月は、雨のスタートですね。
今日は時間のズレを調整するために、いつもより1秒だけ長い「うるう秒」が存在する日だそうで…
難しいことはよくわかりませんが、1秒得する日として有難く過ごしたいと思います。
さて、このギフトの1秒で、どんないいコトができるでしょうかね?

さて、そんなわけで7月1日。
今日からコース料理・季節のそば・おすすめ酒肴が新しくなっています。
今月も旬の食材を使った美味いものを使ったメニューをたくさんご用意して、皆様のご来店をお待ちしております!

7月のコース料理

5000円コース

先付  とうもろこしの冷製茶碗蒸し
前菜  炙り鱧おとし
温肴  小さいあわびの葛煮
造り  旬の造り三種盛り
焼物  うなぎの白焼き たっぷりねぎポン酢
油物  新蓮根の辛子明太挟み揚げ
主肴  北海水たこの焼しゃぶしゃぶ
そば  信州そば
甘味  カクテルアイス


ちょっと贅沢 7000円コース

先付  とうもろこしの冷製茶碗蒸し
前菜  炙り鱧うに
温肴  夏野菜の白味噌あんかけ
造り  旬の造り三種盛り
焼物  うなぎの白焼き たっぷりねぎポン酢
油物  新蓮根辛子明太挟み揚げ
主肴  あわびの酒盗鉄板焼き
そば  福井丸岡産 十割そば
甘味  カクテルアイス


メニューは仕入れ状況により、変更することがあります。その他、7000円以上のコースもございます。
スタッフまでお尋ねください。


幹事さまへ
当店では飲み物もこだわりをもってご提供しておりますため、飲み放題は行っておりません。
ご予算に合わせて、お声をかけさせていただきますので、ご相談ください。

コース料理は、前日までのご予約でお願いいたします。当日のキャンセルは
お受けいたしかねますのでご了承ください。 .
※料理の内容は、仕入れ状況によって変わることがあります。
※コース料理、そば会席は2名様以上、前日までのご予約のみでお願いします


もちろん、内容おまかせ・当日オーダーOKの大将のおまかせ 3800円コースもございます。
こちらもよろしくお願いいたします。

今月も、ご宴会、お集まりは山葵で!そして、ご予約をお忘れなく!!

山葵 女将

6月のコース料理

6月に入り、この地域にも梅雨入りの足音が聞こえてまいりました。
そして今日は久しぶりの雨。木々の緑が色を深めて美しい朝です。
恵みの雨ですね。

さて、新しい月。新しいメニュー。
週末は、映画鑑賞でリフレッシュした後、自宅でPCに向かってメニューづくりに取り組んだ大将の傑作コースメニュー。(!!!)今月も、季節の旨いものが詰め込まれております。ぜひ、お集まりの際にご利用くださいますようお願いいたします。

6月のコース料理

5000円コース

先付  トマト長芋鋳込み 叩きオクラがけ
冷肴  蟹と夏野菜のタルタル アボカド包み
温肴  揚げ穴子の柳川
造り  旬の造り三種盛り
焼物  琵琶湖産 小鮎塩焼き 沢蟹唐揚げ すだち
油物  丸なすと揚げハモの蟹もろこしあんかけ
そば  信州そば
甘味  白桃シャーベット


ちょっと贅沢 7000円コース

先付  トマト長芋鋳込み 叩きオクラがけ
冷肴  蟹と夏野菜のタルタル アボカド包み
温肴  揚げ穴子の柳川
造り  旬の造り三種盛り
焼物  長良川産 小鮎塩焼き 沢蟹唐揚げ すだち
油物  丸なすと揚げハモの蟹もろこしあんかけ
主肴  和牛いちぼステーキ 香味野菜ポン酢
そば  越前丸岡産 十割そば
甘味  白桃シャーベット


メニューは仕入れ状況により、変更することがあります。その他、7000円以上のコースもございます。
スタッフまでお尋ねください。


幹事さまへ
当店では飲み物もこだわりをもってご提供しておりますため、飲み放題は行っておりません。
ご予算に合わせて、お声をかけさせていただきますので、ご相談ください。

コース料理は、前日までのご予約でお願いいたします。当日のキャンセルは
お受けいたしかねますのでご了承ください。 .
※料理の内容は、仕入れ状況によって変わることがあります。
※コース料理、そば会席は2名様以上、前日までのご予約のみでお願いします


もちろん、内容おまかせ・当日オーダーOKの”大将のおまかせ 3800円コース”もございます。こちらもよろしくお願いいたします。

今月も、ご宴会、お集まりは山葵で!ご予約をお待ちしております

山葵 女将
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