そば居酒屋　山葵のブログ

ゴールデンウィーク明け、そろそろ仕事のリズムを取り戻された頃でしょうか？
「5月病」という言葉は今は昔…
最近は、1年を通してストレスを感じていらっしゃる方が多いとか？
小さなストレスは、溜める前に旨い肴、旨い酒で吹き飛ばしてしまってください！
今月も、旬を召し上がっていただける肴をたくさんご用意しております。

5月のおすすめ酒肴

旬を先取り！穴子のサッと煮
初夏から夏にかけて旬を迎える大ぶりの穴子を甘辛くサッと煮つけました！

サクサク！手羽先フライドチキン（3本）
特別な衣をまとわせた大ぶり手羽先をフライドチキン風に！揚げたてサクサクをどうぞ！！

旬肴！海老と空豆の塩炒め
今が旬の空豆とプリプリの小海老をあっさりと塩炒めで

サクサク！ソフトシェルクラブ唐揚　
チリマヨソース添え 脱皮したての蟹をサクサクの唐揚に！チリソースとマヨネーズのソースで。

酒肴！しゃきしゃき岩もずく
日本海の荒波で育った極上の岩もずく。今までに味わったことのないほどのシャキシャキ感…。
もずくの印象が変わるかも！？

揚げたて！寄せ豆腐の厚揚げ
美味しい豆腐「寄せ豆腐」を揚げたてサクサクの厚揚げに！たっぷりの大根おろしでどうぞ！

相性抜群！アスパラとあさりのホイル焼き
アスパラがあさりの旨みをまとって、何とも言えない旨さ！白ワインと！！

その他、今月のおすすめ詳細はこちらをご覧ください。
http://r.gnavi.co.jp/n091200/menu4.html

もちろん毎日、仕入れにより本日のおすすめ酒肴をご用意いたします。
こちらは、ご来店後のお楽しみに！


山葵　大将

ゴールデンウィークを前に、とんでもなく美味い酒に出会いました！

ゴールデンウィーク明けにはお出しできるよう準備しております。
日本酒好きの皆様にも、そうでない皆様にも、ぜひぜい呑んでいただきたいと思います。

大将おすすめの一本！
白岳仙　純米大吟醸あらしばり（福井）
上品で品格を感じる吟醸香、爽やかな微発泡感が同時に味わえる、何とも贅沢な味わい！
今年一番うまい酒に出会いました！！

ゴールデンウィークを利用して、旅に出てきました！
日本列島大荒れの中、いざ北へ！！
ちなみに今回も基本的には「食べる以外は何もしない」がテーマです（笑）





函館の街では、とんでもなく美味い寿司屋さんに出会ったのですが、
あまりの感激と、あまりの春の嵐のひどさで、写真を撮り損ないました…。
不覚！！

そして翌日にはレンタカーを借りて、ニシンと追分で有名な日本海に面した町「江差」へ。
のんびりとした時間を過ごし、美味しい食事をいただけると評判の宿でリフレッシュ。
かもめの鳴き声と汽笛だけが響く部屋に響く空間で、今回も本を１冊完読です！

春は来るのか？花は咲くのか？？
という今月はじめの心配はどこへやら…
急に気温が上昇してきましたね。
ただ、春から初夏へ移り変わろうとしている中、どうやらまた
インフルエンザが猛威を振るおうとしているようです。
ゴールデンウィークもすぐそこ、つまらない連休とならないよう
くれぐれも、くれぐれもお気を付けください。

さて、ゴールデンウィーク中の営業について、ご案内いたします。

４月２９日・３０日　　休業いたします。
５月１日・２日　　　　通常営業いたします。
５月３日〜６日　　　　休業いたします。

休業期間中に関しては、ご不便をおかけいたしますが、
上記ご確認の上、お運びくださいますようお願いいたします。

山葵　大将

週末、友人で山葵の常連のお客様のひとり、Anamikaさんと
花見へ出かけました！
桜が満開の山崎川は、私たちと同じく花見を楽しむ人たちで大混雑。
家族連れ、若いカップル、老夫婦…
それぞれにドラマがあるんだろうな、と短い花の命を重ね合わせながら、
花と人間観察を満喫することができました。
こんな気持ちになるなんて、やっぱり桜には不思議な魅力がありますね。

ちなみに、インド人のAnamikaさんからすると、
インドのお祭りやイベントはほとんどが宗教にまつわるものなので、
こうして桜や紅葉等々自然を愛でるために人が集まる日本の風習は
すばらしい！とのこと。
日本文化の素晴らしさを改めて実感した1日でもありました。